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愛っちの週末家庭菜園&ときどき磯釣り TOP  >  果樹  >  ベリー類 >  ワ〇ン ・ 一次発酵終了

ワ〇ン ・ 一次発酵終了

おはようございます。

朝晩の  が、めいてきましたね。

赤とんぼ も 乱舞 しています。

このまま、 になってくれたら・・・。

甘いわな~!



ワイン
 20170815_ワイン

  仕込んでから、丁度 1ヵ月

   がでなくなりました。

  1次発酵 が終了したようです・・・。

  早くないかい・・・?

  なんせ、初めて。 ま、教科書通り やりましょう。



ラッキング
 20170815_ワイン2

  濁り が下に溜まっているので、濾す 作業ですね。


濁り
 20170815_ワイン3

  溜まってますね。 濁り

  ラッキング を 何回 繰り返してたら、綺麗 になるのでしょうね。

  日本酒 なら、濁り酒 で十分なんですけどね。

  ま、教科書どおりに。

  若干、底に残ったのは捨てるのですが、勿体ない!

  ボジョレーヌーヴォー みたいなもんらしいので、 に飲ませました。

  自分で飲まないとこが、小心者 の私らしい・・・。

  その後の嫁、お腹の調子が非常に悪かったそうです・・・。  大笑)



2次発酵
 20170815_ワイン4

  2次発酵 開始。

  ・・・、あれ・・・?

  発酵・・・、せーへん・・・?

  しょうがない、という事で、酵母菌 2g投入。

  なんとか、2次発酵が始まりました。

  大丈夫か・・・。



赤とんぼ
 20170815_赤とんぼ

  赤とんぼ・・・?

  黄色 だけど・・・。

  ま、気にしない・気にしない。

   ですね~~。



        


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[ 2017/08/15 07:26 ] 果樹 ベリー類 | TB(0) | CM(2)
こんにちは。

バナナ瓜、大豊作ですね!羨ましい!
シャーベットですか!?来年豊作だったら試したいです。

ワイン、良い色に仕上がってきてますね。

奥様、大丈夫でしたか?
奥様に毒見、、いえいえ初試飲ですよね(^^ゞ

[ 2017/08/15 15:23 ] [ 編集 ]
はなこ さん
こんばんは。

バナナマクワ、数年振りの大豊作です。
10株以上も植え付けたのが良かったのでしょうか。

ただ、はなこさんのスイカ・メロンの豊作が羨ましくて・・・。

所詮、マクワ瓜ですわ。
シャーベットも、無理には・・・。
牛乳入れた方が、少し食べやすいですが、香りが・・・。

ま、生食ばかりも飽きるので、何とか工夫したいものです。

ワインは、まともにできているのかどうか・・・。

お気遣い、ありがとうございます。
嫁は大丈夫です。
しばらく、試飲(?)はしてくれそうもありませんが・・・。 (大笑)
[ 2017/08/15 20:45 ] [ 編集 ]
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プロフィール

愛っち

Author:愛っち
愛媛県在住、とうとう還暦を過ぎた会社員です。
55歳の定年(早!)を前に野菜作りに目覚めました。
現在、第二の職場で奮闘中です。
本来の趣味は磯釣りのはずでしたが・・・。

よろしくお願いします。

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