FC2ブログ
愛っちの週末家庭菜園&ときどき磯釣り TOP  >  日記等  >  料理 >  昼から大雨です

昼から大雨です

雨台風ですね。

風は全くなく、昨日の台風対策は必要なかったみたいです。

降り始めて1時間、すでに畑は水田状態です。

ということで、バカの一つ覚えですが、ジャム作りに精を出しました。



冷凍のブラックベリー
 20141013_ブラックベリー・ジャム

  ブラックベリーが多く収穫できたので、冷凍にしておきました、

  500gです。

  先日、いちじくのジャムを作ったのですが、甘すぎました。

  私には、ブラックベリーの酸味のきいたジャムの方が好みです。

  冷凍庫に、後500g残していますが、もっと冷凍にしておきべきだった!



そのまま煮込みます
 20141013_ブラックベリー・ジャム2

  冷凍のまま煮込むと、潰しやすい柔らかさになります。

  今回は、絞りに絞って、果汁350gになりました。

  毎度のごとく、小っさい種を大さじ2杯程入れて、20分煮込みました。

  砂糖は、150g。



完成
 20141013_ブラックベリー・ジャム3

  いちじくには悪いが、やっぱ、ブラックベリーの方が良い!

  この酸味が堪りませんね。



アンデスの乙女
 20141013_アンデスの乙女

  マメ科特有の黄色い蝶花を咲かせる、アンデスの乙女です。

  花期も終盤です。


さすがマメ科
 20141013_アンデスの乙女1

 20141013_アンデスの乙女2

  インゲンができてる!

  食べれるのかな?

  アンデスの乙女の別名は、ハナセンナ・センナ。

  センナはカッシア属の総称で、センナ自体は医薬品として効果の高い下剤です。

  食べるの止めとこ・・・。






菜園banner
   家庭菜園 ブログランキングへ

にほんブログ村 花・園芸ブログ 果樹・野菜(家庭菜園)へ
    にほんブログ村

        ポチッと押してやってください! お願いします 
関連記事
スポンサーサイト



[ 2014/10/13 12:54 ] 日記等 料理 | TB(0) | CM(0)
コメントの投稿












管理者にだけ表示を許可する
トラックバック
この記事のトラックバックURL

プロフィール

愛っち

Author:愛っち
愛媛県在住、とうとう還暦を過ぎた会社員です。
55歳の定年(早!)を前に野菜作りに目覚めました。
現在、第二の職場で奮闘中です。
本来の趣味は磯釣りのはずでしたが・・・。

よろしくお願いします。

カテゴリー
メールフォーム
最新トラックバック
アクセスランキング