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金柑 ・ 収穫第一弾

おはようございます。

昨日は、日尾八幡神社厄払い を行ってもらいました。

今年は 後厄 ですが、昨年お祓いしてもらって無かったので・・・、

前にお祓いしてもらったのは、20年程前、石鎚神社 でお願いしましたが、

十数人一緒・・・、なんと お宮参り の方まで一緒・・・。

なんちゅう事を、と 呆れた ものでした。

今回は、氏神様 でもあり、私達夫婦二人。

すべて教えていただきながら、無事に終わりました。

今年は、車にはねられなくて済みそうです。



金柑
 20200120_金柑

 20200120_金柑2

 20200120_金柑3

  キンカン、色づいて来ましたね。

  カラス 他、多数の生き物が狙ってますので、防虫ネット は必需品です。



収獲
 20200120_金柑4

 20200120_金柑5

  ちょっと青いのも収穫してしまいましたが、1.8kg でした。

  果実酒 を作るには十分でしょう。



あく抜き
 20200120_金柑6

  水に晒して、あく抜き を。

  蔕は、爪楊枝で除く、とか書いてありますが、面倒なので 包丁 で切り取りました。


1個当たり重量
 20200120_金柑7

 20200120_金柑8

  大っきいのは 35g

  アベレージ 25g、というところでしょうか。



金柑酒
 20200120_金柑9

 20200120_金柑10

  ブランデーベース のリキュールで漬け込みましょう。

  金柑を 1.6kg も入れたら、一杯になってしまいました。

  氷砂糖は 300g 入れたのですが、多かったか・・・。



         


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[ 2020/01/20 07:23 ] 果樹 きんかん | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

愛っち

Author:愛っち
愛媛県在住、とうとう還暦を過ぎた会社員です。
55歳の定年(早!)を前に野菜作りに目覚めました。
現在、第二の職場で奮闘中です。
本来の趣味は磯釣りのはずでしたが・・・。

よろしくお願いします。

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