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愛っちの週末家庭菜園&ときどき磯釣り TOP  >  2017年07月

ブラックベリー ・ ジャム

おはようございます。

台風5号 に期待していたのですが・・・。

進路上の地域には、全く申し訳ありませんが・・・。

夕立 も期待できそうにありませんし・・・。

干上がっていく!



ブラックベリー
 20170731_ブラックベリー・ジャム

  2日連続の ブラックベリー

  だって、大豊作 なんですもん。

  2年ぶりかな。

  冷凍2kg のブラックベリーです。



種がね~
 20170731_ブラックベリー・ジャム2

  大っきな  はいらなのですが、

  少々の ジャリジャリ 感は必要なんですよね。

  サラサラでは、物足りない。



搾りましょう
 20170731_ブラックベリー・ジャム3

  1.5kg になりました。

  十分ですね。



搾りかす
 20170731_ブラックベリー・ジャム4

  何かに使えないかと、しばし  と悩みましたが、

  諦めました。



煮詰めましょう
 20170731_ブラックベリー・ジャム5

  半分位 になるまで煮詰めました。

  30分 は、かかりましたね。

  外で作業するのと同じく、大汗 です。

  レモン は、畑で成長中のを 1個、間引き を兼ねて収穫です。



完成
 20170731_ブラックベリー・ジャム6

  すぐに消費する分は、瓶詰。

  残りは、フリーザーパック に入れて、冷凍 です。

  1年分 はできたかな。



       


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[ 2017/07/31 07:03 ] 果樹 ベリー類 | TB(0) | CM(0)

ブラックベリーで ワ〇ン 作り

おはようございます。

内憂外患、安倍さんも岸田さんも大変ですね。

と、他人事、平和ニッポン、私も ぼけてます。申し訳ありません。

しかし、政権末期となると、どうしてこう 傲慢 になるのでしょうね。

佐藤栄作さんもそうでしたが・・・。



ワ〇ン作り
 20170730_ワ〇ン

 20170730_ワ〇ン2

  ネット では、あまり探せなかったので、買っちゃいました。

  中古本 です。 そりゃー、今は売ってないわな。

  渋谷区立図書館 の蔵書でした。

  副題 『日曜日の遊び方』 !

  全く、その通り!!

  このシリーズ、探して買ってみよ。



ブラックベリー
 20170730_ワ〇ン3

  ブラックベリー 2kg

  ブラックベリーは、冷凍1.5kg、当日収獲500g。

  ブラックベリーを手で潰して、そのまま鍋に、水4リットルを追加。

  1日に1回は、かき混ぜましょう。

  写真は、4日目。

  早くも シュワシュワ と。

  当日収獲の500gに引っ付いている 天然酵母 で十分 発酵 しますね。



あらら
 20170730_ワ〇ン4

  5日目には、ザルで濾して、ボトルに移し入れました。

  1ガロン=4.5リットル 瓶です。

  中途半端に余ったので、ブラックベリー1.5kgでちょうどいいかな。

  しかししかし、発酵 が強すぎて、噴き出た!



あらら・2回目
 20170730_ワ〇ン5

  吹きこぼれを綺麗にして、再度 エアロック をセットしましたが、

  またまた、噴き出た!



なんとか
 20170730_ワ〇ン6

  上の方の  を掬い取って、なんとか正常に。

  大丈夫か・・・?

  なんせ、初めて。

  どうなることやら・・・

  本によると、発酵 が始まると、酵母菌以外は 駆逐 されるので、

  さほど気にすることは無いとの事。



15日目
 20170730_ワ〇ン7

  現在、15日目

  まだまだ、元気に 発酵中

  泡 が出なくなったら、ラッキング します。

  これを 数カ月 繰り返すようなのですが、

  無事に完成したら、またご報告させていただきます。



       


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[ 2017/07/30 06:58 ] 果樹 ベリー類 | TB(0) | CM(2)

ごぼう???

おはようございます。

昨深夜は、久しぶり 大雨 & 雷鳴

しかし、ダムへの流入はお湿り程度・・・。

70% 台になっている。

ホンマに やばい!



ごぼう
 20170727_ごぼう

  まだ、収穫せず、ほったらかしの ごぼう

  背の高いのも、ごぼうのはずだが・・・。



ごぼう?
 20170727_ごぼう2

  1m60cm は伸びている・・・。

  ホンマに ごぼう?



ごぼうの花?
 20170727_ごぼう3

  ごぼうの花・・・?

  毒々しい 花ですが・・・。

  間引きしたのを、確かにここに植えた・・・。

  どうなるか、見守ってみよう。



       


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[ 2017/07/27 07:30 ] 野菜 その他 | TB(0) | CM(0)

きゅうり ・ 盛期です

おはようございます。

暑い ですね。

朝・昼・晩、2時間 が限度です。

昨日・一昨日、夏休み でしたので、なんとか、雑草 の目途が付きました。



きゅうり
 20170726_きゅうり

  あまりに出来過ぎるので、2株 だけの きゅうり です。


次々と
 20170726_きゅうり2

  この時期、次々 とできますね。

  ちょっと目を離すと・・・。



バットか
 20170726_きゅうり3

  1日で、30cm オーバー。

  バットか!

  ここまで大きくなると、味も悪いので、勿体ないことながら捨てちゃいます。

  何本捨てたか・・・。



なんじゃこりゃ
 20170726_きゅうり4

  2本が仲良く引っ付いて・・・。

  ちょっと、気色悪い!

  これも、残念ながら捨てちゃいましょう。



       


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[ 2017/07/26 07:04 ] 野菜 きゅうり | TB(0) | CM(0)

柑橘類も干上がってます

おはようございます。

夕立 がきそうで、来ない・・・。

遠くで 雷鳴 は聞こえるのだが・・・。



せとか
 20170725_せとか

 20170725_せとか2

  2年目かな?

  結構 結実 した せとか

  もみ殻 で 水不足 対策を行っています。

  焼け石に水 ですが・・・。



甘平
 20170725_甘平

 20170725_甘平2

  植え替えし過ぎで、成長できなかった 甘平

  やっと、結実 しました。

  今年は味わえそうです。



麗紅
 20170725_麗紅

 20170725_麗紅2

  ちょっと癖のある 麗紅

  去年も、少ないながら結実していたのですが、

  カラス の餌食になりました。

  今年は ネット 被せましょう。



キンカン
 20170725_きんかん

 20170725_きんかん2

  昨年植え付けた、スイートシュガー

  一時、枯れかけましたが、

  何とか復活してくれました。

  花は咲くものの、まだ結実はしていません。

  グミ ・ いちじく ・ キンカン、昔は道端に一杯あったのですが・・・。



大実キンカン
 20170725_きんかん3

  JA で買った、大実キンカン

  カラス のために植えているようなもんです。

  これで、勘弁してくれんかな~



       


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[ 2017/07/25 07:36 ] 果樹 みかん | TB(0) | CM(0)
プロフィール

愛っち

Author:愛っち
愛媛県在住、とうとう還暦を過ぎた会社員です。
55歳の定年(早!)を前に野菜作りに目覚めました。
現在、第二の職場で奮闘中です。
本来の趣味は磯釣りのはずでしたが・・・。

よろしくお願いします。

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