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愛っちの週末家庭菜園&ときどき磯釣り TOP  >  2014年06月

木苺ジャムをいただきましょう

蒸し暑い一日でした。

窓を開けて寝たら寒いし、閉めたら暑いし・・・

体調崩しそうですね。


さて、長らく楽しんだ、びっくりグミのジャム、無くなりました。 泣)

なので、少量ながら収穫できた、イエローベリーレッドベリー

ジャムを作りました。



冷凍していたイエロー&レッドベリー
 20140630_レッドベリージャム

  毎日、地道に収穫・冷凍し、600gでした。


解凍
 20140630_レッドベリージャム2

  冷凍していた、イエローベリーレッドベリーをそのまま鍋で解凍します。

  水は入れなくても十分ヒタヒタになります。



種取り
 20140630_レッドベリージャム3

  ベリーには、おっきな種と小さいツブツブの種があります。

  種を全部除けて、なめらかなジャムもいいのですが、

  少しぐらいは、ツブツブ感が無いと嫌なので、粗目のザルで濾しました。

  目の細かいザルで濾すと、種は全然入りませんよ。

  残った種は捨てちゃいましたが、

  嫁に 『勿体ない、クッキーにでも入れて焼くのに!』 と怒られてしまいました。



果汁
 20140630_レッドベリージャム4

  いや~、体によさそうですね。

  400gになりました。



煮込み
 20140630_レッドベリージャム5

  20分、焦げ付かないようにかき混ぜましたが、

  この蒸し暑い日! たまりません!

  砂糖は150gの投入です。

  体によさそうなワインレッドが、なんか毒々しくなりました。  笑)



完成
 20140630_レッドベリージャム7

  半分位になりました。

  ちょっと種が多かったか・・・?



いただきましょう
 20140630_レッドベリージャム6

  ベリーグッド!

  旨い!!

  ブラックベリーが採れ始めるまで、十分楽しめそうです。

  家庭菜園の醍醐味ですね。

  感謝!!






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[ 2014/06/30 20:47 ] 果樹 ベリー類 | TB(0) | CM(0)

バターナッツで冷製スープをいただきましょう

2・3日前の予報では、土日は雨でしたが、

何とか晴れてくれました。

やっと、耕運機を入れることができました。 嬉)



かぼちゃ
 20140629_かぼちゃ

  雑草にまみれてましたが、やっと除草ができました。


バターナッツ
 20140629_かぼちゃ2

  バターナッツ、色づいてきました。

  これぐらいでいいのか?

  よく解らんので、取あえず1個収穫してみました。



病気?
 20140629_かぼちゃ3

  金糸瓜、病気?

  葉に白い粉!

  もしかして、これがうどんこ病か?



スープ作り 20140629_かぼちゃ4

  バターナッツ、切ってみると綺麗なオレンジでした。

  半分(400g)を1cmほどに切り。



炒めます
 20140629_かぼちゃ5

  玉ねぎ(中)をみじん切りにして、炒めたところに、バターナッツを投入。

  一緒に炒めた後、水をひたひたにして、煮込みました。

  最後に、牛乳300ccを投入し、ひと煮立ち。



完成
 201140629_かぼちゃ6

  自然冷却し、冷蔵庫で冷やしていただきましょう。

  左 : 完成分を裏ごしした分です。 なめらか!

  右 : 裏ごしした残りをミキサーにかけました。 濃厚!






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[ 2014/06/29 15:02 ] 野菜 かぼちゃ | TB(0) | CM(0)

じゃばら&アゲハの幼虫

おはようございます。

今日はこそは、耕運機入るかな・・・?

雑草が~~~!



じゃばら
 20140628_じゃばら

  今春購入した、じゃばら、元気です。

  邪を払う、そうあって欲しいものです。



結実
 20140628_じゃばら2

  結実しています。

  なんか・・・、怖い形・・・  笑)

  植え付け直後で、早くも4個ほど実を付けています。

  花粉症の嫁と次男に食べさせれたらいいな~。



いました
 20140628_じゃばら3

  やっぱり。

  消毒はしたのですが、弱めだったのでいますね~、アゲハ君

  ここまで大きいのは、嫁に踏み潰してもらいましょう。  笑)



アルセア
 20140628_アルセア

 20140628_アルセア2

  タチアオイのアルセア、満開になりました。




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[ 2014/06/28 09:03 ] 果樹 みかん | TB(0) | CM(2)

いちじく ・ 防虫すべきかどうか

おはようございます。

今日も梅雨空です。

蒸し暑くなってきました・・・



バイオレッタ
 20140627_いちじく

  毎度、ドイツ原産のバイオレッタです。

  いつのまにか、茂ってました。



結実
 20140627_いちじく2

  去年も楽しませてくれました、嫁を。

  今秋も期待できそうです。

  ただ、やはり毛虫が~~~!

  防虫せにゃなりませんな。



ダークオパール
 20140627_ダークオパール

 20140627_ダークオパール2

  単なる、しそ、です。

  紫とは全く違う、光沢のある漆黒ですね。

  花壇用でしたが、植えるところが無かったので畑に来ちゃいました。

  イタリアでは食べるそうなので、何か気持ち悪いですが、いただきましょう。



夜の蝶
 20140627_夜の蝶

  昨日、帰宅したところ、オキシペタラムアゲハチョウが寝てました。

  羽を広げたときは、めちゃ綺麗だったのですが、シャッターチャンスを逃してしまいました。






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[ 2014/06/27 07:41 ] 果樹 いちじく | TB(0) | CM(0)

やっとシャルム収穫

おはようございます。

遅くなり過ぎましたが、たまねぎシャルム、やっと収穫です。


シャルム
 20140626_シャルム

  適度な大きさは少なく、ちっさ!というのが多いですね。

  8月に再度定植し、初冬の新玉ねぎとしていただきたいと願ってます。


ネオアース
 20140626_ネオアース

  シャルムもそうですが、このネオアースもやっと収穫しました。

  収穫しようと思ったら、梅雨に入り、ちょっと腐らせてしまいました。

  成長も遅かったような・・・


ツンベルギア
 20140626_ツンベルギア

  やっと、ここまで成長してきました。

  まだまだ、日除けには程遠いです。

5月2日のツンベルギア
 2014502‗ ツンベルギア2

  2ケ月で結構茂ったものです。




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[ 2014/06/26 07:39 ] 野菜 たまねぎ | TB(0) | CM(0)
プロフィール

愛っち

Author:愛っち
愛媛県在住50代会社員です。
55歳の定年(早!)を前に野菜作りに目覚めました。
現在、第二の職場で奮闘中です。
本来の趣味は磯釣りのはずでしたが・・・。

よろしくお願いします。

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