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愛っちの週末家庭菜園&ときどき磯釣り TOP  >  ベリー類

ブラックベリー ・ ワ〇ン ・ ラッキング

おはようございます。

ここ数日、 になりましたね。

ただ・・・、いつもの気温に比べれば、暖かい のでは・・・

最後に が積もったのは、大学生の次男が、まだ小学生の頃・・・。

それでも、毎年、 は舞ってたのに・・・。

初めてじゃないかな、 が舞うのを見られない年は  (悲



ブラックベリー・ワ〇ン
 20200118_ワ〇ン

  8月に仕込んだ、ブラックベリー・ワ〇ン

  しばらく見ないうちに、発酵 が終わってますやん。

  年々、ノラ になっていく・・・。



ラッキング
 20200118_ワ〇ン2

 20200118_ワ〇ン3

 20200118_ワ〇ン4

  ラッキング 2回目にして、最終です。

  瓶詰 をしましょう。



完成
 20200118_ワ〇ン5

  750ml のビン、計 10本 の瓶詰です。

  ガロン瓶 1つで、5本できますね。

  さ~、4月 まで倉庫で寝かせましょう。



         


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[ 2020/01/18 07:40 ] 果樹 ベリー類 | TB(0) | CM(0)

何故か・・・、マルベリー ・ 収穫

おはようございます。

鳩山元総理が、共和党 を作るそうですね。

話題作り で、相手にしてもらいたいんでしょうね。

ま、鳩山家の 財力目当て・選挙目当て、で参加する議員もいるんでしょうね。

それを応援する国民もいるんでしょうね。

少ないことを祈ります・・・。



マルベリー
 20191031_マルベリー

  生育旺盛マルベリー

  花が咲いてたのは知っていたのですが、

  それよりは 剪定 しなくっちゃ、と思いっきり切った マルベリー



結実
 20191031_マルベリー2

 20191031_マルベリー3

  収穫時期は、6月 なんだけどな~。

  10月にできるなんて、どこにも書いてないのにな~~。

  ま、いただきましょう



あちこち
 20191031_マルベリー4

  あちこちで、結構できてます。

  今週末あたり、多く 収穫 できそうです。



        


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[ 2019/10/31 07:40 ] 果樹 ベリー類 | TB(0) | CM(0)

ブラックベリー ・ 瓶詰

おはようございます。

寒くなりました

ロケットストーブ が大活躍です。

しかし、燃えるのが早くて、ほったらかしにできないのは残念ですね。



ワ〇ン
 20181210_ブラックベリー

  ブラックベリー・ワ〇ン

  発酵 も終わって数カ月・・・。

  いつまでも、ほったらかしも  に怒られるので、

  瓶詰 しましょう。



ラッキング
 20181210_ブラックベリー2

 20181210_ブラックベリー3

  3回目の ラッキング で、瓶詰です。

  サイフォン で瓶詰めします。

  下に溜まった  は残ります。

  よく考えてますね。



完成
 20181210_ブラックベリー4

  8瓶 弱。

  1ガロン瓶&ハーフガロン瓶 から出来た数です。

  3月 までは 熟成 させましょう。



        


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[ 2018/12/10 07:04 ] 果樹 ベリー類 | TB(0) | CM(0)

ブラックベリー・ワ〇ン、ラッキング

おはようございます。

台風 通過、皆様被害は無かったですか?

25号も来てますね。

もう、いらんぞ!



一次発酵終了
 20181002_ラッキング

  台風で、 には出れませんので、

  ワ〇ン 作りに勤しみました。

   を押し上げる力も弱ってきたので、

  そろそろ ラッキング しましょう。



ハーフボトル
 20181002_ラッキング2

  1本は、ガロン瓶 の半分しかできませんでしたので、

  中の 空気 が多いのか、なかなか  がでませんでした。

  で、ハーフボトル を購入です。

  こんなの、近所の ホームセンター では売って無いもんね。

  痛い出費・・・。



ラッキング
 20181002_ラッキング3

 20181002_ラッキング4

  ラッキング 完了。

  足りない分は、砂糖水 を再投入。

  砂糖水を入れたら、再度、発酵 するとの事ですが、

  なかなか発酵しない。

  で、酵母菌 投入!



完了
 20181002_ラッキング5

  昨年に比べ、ハーフボトル1本増えました。

  12月位まで、2次発酵 して、瓶詰め しましょう。



        


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[ 2018/10/02 07:14 ] 果樹 ベリー類 | TB(0) | CM(2)

ブラックベリー ・ 整枝

おはようございます。

やっと、一息 つけました。

これぐらいの  なら、被災地 も大丈夫でしょう。

いつの間にか、ツクツクボウシ が鳴き始めましたね。

日陰の風とともに、 を感じるようになりました。



ブラックベリー
 20180705_ブラックベリー

  7月始めの ブラックベリー

  もう、わや!



整枝
 20180816_ブラックベリー

 20180816_ブラックベリー2

  整枝 しました。

  今年の 新芽 だけを残し、古株は全て撤去!

  生育旺盛!

  来年も、楽しませてくれるでしょう。



ワ〇ン
 20180816_ブラックベリー3

  元気に 発酵 しています。

  ただ、右は、ハーフガロン瓶 にした方がよさそうです。



        


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[ 2018/08/16 07:31 ] 果樹 ベリー類 | TB(0) | CM(0)

恒例のブラックベリー

おはようございます。

また、熊谷市 が 四万十市 を抜いて国内最高気温となりましたね。

この 国内最高 争いは、嫌だな・・・。

さて、昨年に続き、ブラックベリー で ワ〇ン 作りです。



ブラックベリー
 20180724_ブラックベリー

  当日収穫分、500g

  洗わずに、と思ったのですが・・・、

  カメムシ が飛び回っていたので・・・、

  軽く 洗浄 して投入しました。

  酵母 が落ちて無ければいいけど・・・。



冷凍分
 20180724_ブラックベリー2

  冷凍 分、1.5kg。

  計、ブラックベリー 2kg です。



準備完了
 20180724_ブラックベリー3

  ワッシャー で潰して、砂糖水 を投入。

  水 3.5ℓ

  砂糖 は、昨年レシピおおりにしたら、甘かったので 30%

  さてさて、今年はどうでしょうか。



翌日
 20180724_ブラックベリー4

  1日に1回はかき混ぜますが、

  早くも 翌日 には、シュワシュワ と。

  発酵 が始まったようです。

  洗った分、ちょっと弱いような・・・。

  ま、いざとなったら 酵母菌 入れたらいいもんね。

  このまま、毎日かき混ぜながら様子を見ましょう。



ジャム
 20180724_ブラックベリー5

  冷凍分の残りが、1kg もあったので、

  これも恒例の ジャム を作りましょう。

  砂糖は、いつもより多めの 25%

  まだまだ出来てます!



        


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[ 2018/07/24 07:29 ] 果樹 ベリー類 | TB(0) | CM(0)

ブラックベリー ・ そろそろ収穫できそうです

おはようございます。

まだまだ 梅雨明け は、先の様です。

水不足 に陥りやすい松山、歓迎ですけどね。



ブラックベリー
 20180705_ブラックベリー

 20180705_ブラックベリー2

  鬱蒼 としている、ブラックベリー

  強いですね~。

   と 、早々に枯れて無くなりましたが・・・。

  今年は、剪定 しなくては!



収穫間近
 20180705_ブラックベリー3

  収穫間近 となってきました。

  今年も、ジャム ・ ワ〇ン、結構作れそうですね。



        


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[ 2018/07/05 07:57 ] 果樹 ベリー類 | TB(0) | CM(0)

マルベリー ・ 色づき始めました

おはようございます。

よく降りますね。

 もすごいし・・・。

雨宿りか風よけか、コウモリ 被害がひどいです。

コウモリなんて・・・、昔、いたっけ?



マルベリー
 20180509_マルベリー

  強壮 ですわ、マルベリー

  2年目 なんですが・・・。

  剪定は必須。剪定しないと大変。剪定できない人は植えないほうが良い。

  との事でしたが、全然 剪定 してません!  笑)

  間引かなくっちゃ。



できてます
 20180509_マルベリー2

 20180509_マルベリー3

  黒くなったら収穫です。

  ジャム にしよう!



ブラックベリー
 20180509_ブラックベリー

  剪定してません! ブラックベリー

  わや です。



こちらも
 20180509_ブラックベリー2

 20180509_ブラックベリー3

  今年も大量に収穫できそうです。

  ワ〇ン 何本できるかな。



         


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[ 2018/05/09 07:46 ] 果樹 ベリー類 | TB(0) | CM(0)

ブルーベリー ・ 開花

おはようございます。

俄然、愛媛県 が クローズアップ されてますね。

良い話題なら歓迎ですが・・・、

今回ばかりは・・・ね。

元々、犬猿の仲 ですからね~、

中村知事 と 安倍さん のお友達の 塩崎前厚労相

さてさて、どうなることでしょう。



ブルーベリー
 20180412_ブルーベリー

 20180412_ブルーベリー2

  ブルーベリー 開花 しました。

  昨年は、暑すぎて、ほとんど収穫できませんでした。

  今年はどうでしょう。



パンジー・ビオラ
 20180412_パンジー・ビオラ

 20180412_パンジー・ビオラ2

 20180412_パンジー・ビオラ3

 20180412_パンジー・ビオラ4

   の間中、楽しませてくれた パンジー・ビオラ

  そろそろ終了ですね。

  今週末ぐらいには、植え替えましょう。



         


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[ 2018/04/12 07:57 ] 果樹 ベリー類 | TB(0) | CM(0)

ワ〇ン ・ ラッキング

おはようございます。

日馬富士、引退しましたね。

貴乃花 の執念、すごいわ。 変な奴だけど。

パワハラ だからね~。

私も、いらついて机を蹴ったことはあるけど・・・。 (自分の机ですよ)

今だったら、訴えられてるわな。



ワ〇ン
 20171130_ワイン

 20171130_ワイン2

  2週間ほど前の ワ〇ン です。

  まだ、数十秒 に1回、 が出ていたのですが、

  とうとう、酵母菌 の活動も終了したようで、全然でなくなりました。

  2回目の ラッキング をしましょう。



ラッキング
 20171130_ワイン3

  短い方の  に息を吹き込むと、

  後は 高低差 で、落ちていきます。

  灯油 の給油ポンプと同じ原理ですね。




 20171130_ワイン4

  下の方に、 が沈殿しています。

  何回濾せば 透明 になるのでしょうね?



ラッキング完了
 20171130_ワイン5

  ラッキング完了

  また、数カ月 このまま見守っていきましょう。



勿体ない
 20171130_ワイン6

 20171130_ワイン7

  どうしても、底は取れないので、

  試飲 してみましょう。

  といっても、 は、もう飲んでくれそうにないので、

  小心者 の私が、恐る恐るの試飲です。

  ・・・、美味い!

  甘過ぎるけど・・・

  それを聞いて、やっと  も飲んでくれました。

  ワイン で乾杯! 

  丁度、私の 58歳 の誕生日でした。

  ~~~~、もうすぐ60じゃん・・・。

  ただでさえ、体調不良・・・、更に具合が悪くなった・・・。

  あ、ワ〇ン のせいじゃありませんよ。



         


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[ 2017/11/30 07:48 ] 果樹 ベリー類 | TB(0) | CM(6)
プロフィール

愛っち

Author:愛っち
愛媛県在住50代会社員です。
55歳の定年(早!)を前に野菜作りに目覚めました。
現在、第二の職場で奮闘中です。
本来の趣味は磯釣りのはずでしたが・・・。

よろしくお願いします。

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