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愛っちの週末家庭菜園&ときどき磯釣り TOP  >  みかん

西南の光 ・ ジャム作り

おはようございます。

正月 とは思えない、ポカポカ陽気

ま、ここ数十年の傾向ではあります・・・。

絶好の 菜園作業日和

・・・、流石に 正月2日 からは・・・、近所迷惑 ですね。

大人しく、ジャム でも作りましょう。



西南の光
 20220103_西南の光

 20220103_西南の光02

  木が枯れそうになるほど実らせてしまった 西南の光

  味は 濃い ものの、甘味 は全く足りず、

  子供たちは、 があると、あまり食せず・・・。

  このままでは、カビ ってしまいますね。

  ジャム にしちゃいましょう。



搾り
 20220103_西南の光03

  内袋も一緒に煮ると苦いので、搾っちゃいました。

  1,177g



煮こぼし1回目
 20220103_西南の光04

 20220103_西南の光05

  皮は、そのままだと苦みが残るので、煮こぼし1回目


煮こぼし2回目
 20220103_西南の光06

 20220103_西南の光07

  搾りかすを取り除き、煮こぼし2回目


煮こぼし3回目
 20220103_西南の光08

 20220103_西南の光09

  皮の内側の白い部分(中果皮 )に 栄養 があるのは知っているのですが、

  ジャム にすると 苦い

  なので、できるだけ取り除きましょう。

  で、煮こぼし3回目



投入
 20220103_西南の光10

 20220103_西南の光11

  果汁 ・1,177g 、皮 ・ 302g、グラニュー糖 ・ 282g(20%)

  投入



完成
 20220103_西南の光12

  ほのかな苦みで、最高 です

  今日の 朝食 は、これでいただきましょう


         


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[ 2022/01/03 07:08 ] 果樹 みかん | TB(0) | CM(2)

紅まどんな ・ 袋がけ

おはようございます。

山口3区、議員定年制無視 して、比例転出ですって。

もしくは、長男を擁立ですって。

やりたい放題 ですね。

薩長閥 は。

民間では、45歳お辞め って言われてるのに。

なんとも 見苦しい事



摘果
 20211014_紅まどんな

  小っさいのは 西南の光

  大っきいのが 紅まどんな

  ここまで大きくなって 摘果 って・・・。

  手を抜き過ぎですね。



袋がけ
 20211014_紅まどんな2

 20211014_紅まどんな3

  取り急ぎ、袋がけ

  だいぶ、虫に食われてる・・・。



これは
 20211014_紅まどんな4

 20211014_紅まどんな5

  これはまた、立派な お○ん○ん

  紅まどんな です。

  どんなになるか、そんまま育ててみよう。



         


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[ 2021/10/14 07:20 ] 果樹 みかん | TB(0) | CM(0)

紅まどんな ・ 試し採り

おはようございます。

みかん の季節になりました。

今季は、コロナ のせいで、みかんアルバイト が来てくれないと、

産地の方が 嘆いて おります。

それでも、紅まどんな の出荷が始まったとの事。

我家の 紅まどんなどうでしょうか



紅まどんな
 20201129_紅まどんな

  1本だけ植えている 紅まどんな

  10個 程、 をつけています。



落果
 20201129_紅まどんな2

 20201129_紅まどんな3

  せっかく、袋がけ してるのに・・・。

  ま、今季は1個だから、優秀 です。



試し採り
 20201129_紅まどんな4

  1個、試し採り しました。


実食
 20201129_紅まどんな5

  お皿に 焦点 が・・・。

  折角の ゼリー状 がはっきり写ってませんね・・・。

  相変わらず、ヘタ やわ~。

  食味は、ま~ま~ ってとこでしょうか。

  紅まどんなブランド では出荷できませんわ。

  嬉しいのは、今年は、 が無い

  初めてです。



         


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[ 2020/11/29 07:28 ] 果樹 みかん | TB(0) | CM(0)

せとか ・ 順調です

おはようございます。

夏休み ですね~。

なんの予定も立てられない・・・。

仕方がない、菜園 の整備 & 家の修理 でもするか。

しかし、いつまで続くのかね・・・、この ウイルス



せとか
 20200719_せとか

  昨年、やっと 5個 をつけた せとか

  甘平 みたいに、甘すぎないので、好きです。



結実
 20200719_せとか3

  今年は、結構 結実 してます。

  摘果 してないですけどね。

  どうも、勿体ない・・・、という感情が先走る・・・。



こ奴
 20200719_せとか2

  も~~、また~~~

  可哀想ながら、踏み潰せる ようになりました。

  だって、何年もかかって大っきくなった ドドナエア・・・。

  何本、枯れた



         


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[ 2020/07/19 07:00 ] 果樹 みかん | TB(0) | CM(0)

みかん ・ 開花

おはようございます。

連休ボケ で、頭が回りません・・・。

・・・、いつも、と言われそうですが・・・。  笑)

やる事は 一杯 あるのに・・・、何から手を付けるべきか・・・。

悩んで、一日が終わりました・・・。  大笑)



せとか
 20200510_みかん

  せとか

  今年は、満開 です。



甘平
 20200510_みかん2

 20200510_みかん3

 20200510_みかん4

  甘平

  今季が 豊作 だったので、少ないですね。

  大事 に育てましょう



         


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[ 2020/05/10 07:05 ] 果樹 みかん | TB(0) | CM(0)

甘平 ・ 麗紅 ・ 収穫

おはようございます。

コロナウイルス、感染力強いですね。

私も、もう 60歳 オーバー・・・。

高齢者 が・・・、って言われるんだろうな。

愛媛県 でも患者が出たとの情報がありますが、

行政からの発表はありません。

また、隠すのかな

いたずらにパニックを起こさないよう、正確な情報を確かめてました。

って、言い訳 するんでしょうね。

もう、流行してるんだから、さっさと 情報公開 すればいいのに



甘平
 20200220_01甘平

  2月前半 が収穫適期の 甘平


麗江
 20200220_02麗紅

  2月後半 が収穫適期の 麗紅


収穫
 20200220_03甘平

  甘平 です。


麗江と
 20200220_04甘平

  右 : 甘平、左 : 麗江

  甘平が 平べったい のが解りますね。



重量
 20200220_05甘平

  1個、471g

  十分でしょう



実食
 20200220_06甘平

  甘平 は、内袋 が超~ 薄い

  糖度市販品 より落ちますが、香り はOKです。

  自家消費、十分です。



         


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[ 2020/02/19 07:22 ] 果樹 みかん | TB(0) | CM(4)

西南の光 ・ ジャム作り

おはようございます。

春節 が始まりましたね。

どんだけ をバラまくのでしょう。

当地もチラホラ見かけるようになってきました。

申し訳ないけど、来ないでくれ~~



西南の光
 20200126_西南の光

  12月 に収穫した 西南の光

  糖度、驚異の 14度

  ただ・・・、 がある・・・。



重さ
 20200126_西南の光2

  1個 の重さ、216g

  大体、このレベルばっかりです。



ジャム作り
 20200126_西南の光3

 20200126_西南の光4

 20200126_西南の光5

  他にも食べる みかん は多いので、ジャム にしました。

  無農薬 ですので、 も利用可能です。



完成
 20200126_西南の光6

 20200126_西南の光7

  250g瓶 に詰め、いただきましょう。

  残った 500g は、冷凍 に。



         


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[ 2020/01/26 07:10 ] 果樹 みかん | TB(0) | CM(0)

紅まどんな ・ 収穫

おはようございます。

年末は最大級の寒波という事で、スタッドレス に替えたのに・・・。

暖かい 事・・・。



紅まどんな
 20200113_紅まどんな2

  12月中には 収穫 しなければならなかったのに・・・。

  ほったらかし にしてました。



袋掛け
 20200113_紅まどんな3

 20200113_紅まどんな4

  3個は、袋掛け してましたが、

  あってもなかっても、そんなに変わらんね。



収獲
 20200113_紅まどんな6

  横の3個が、袋掛け していたものです。


実食
 20200113_紅まどんな7

  ゼリー状 の食感。

  いいですね~~

  ただ、 がある・・・。



         


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[ 2020/01/13 07:02 ] 果樹 みかん | TB(0) | CM(2)

西南の光 ・ 試し採り

おはようございます。

みかん が、骨粗しょう症認知症 に効くとか。

他県の人よりかは、沢山食してますよ。

しかし、食べ過ぎによる 糖尿病リスク の方が 怖い



西南の光
 20191211_西南の光

  紅まどんな に続き、西南の光 も十分色づいてきました。

  しかし、結構、実らせてしまいました。

  これでは、来年は期待できませんね・・・。



試し採り
 20191211_西南の光2

  触ってみたら、まだ固かったので、1個 だけ収穫です。

  上の3個は、紅まどんな

  結構、実らせた割には、大っきい ですね。



糖度計
 20191211_糖度計

 20191211_糖度計2

 20191211_糖度計3

  西南の光、食してみたら、甘く なっていました。

  甘すぎるといった方が、良いかもしれません。

  なので、どうしても 糖度 を調べたくなって、買っちゃいました。

  大陸製アナログ糖度計

  計測してみたら、11.5度 でした。

  大したこと無いな・・・。

  デジタル は高いので、アナログ にしましたが、十分でしょう。



         


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[ 2019/12/11 07:02 ] 果樹 みかん | TB(0) | CM(0)

可哀想なジャバラ

おはようございます。

猫も杓子 も、Black Friday って・・・。

感謝祭 の意味わかってやってんのかね・・・。

アホらしい。



ジャバラ
 20191129_ジャバラ

 20191129_ジャバラ2

  邪を払うジャバラ

  西日 が嫌いなようで、植え替え2回。

  やっと、 をつけました。

  色づいてきたので、収穫 しちゃいましょう。



弱々しい
 20191129_ジャバラ3

 20191129_ジャバラ4

  こちら、弱々しい ジャバラ

  葉っぱ も ほとんど無い。

   は、何とかついてるのですが・・・、

  来年も育ってくれるか 心配



収獲
 20191129_ジャバラ5

  小っさいね~。

  ま、果実酒 作るにはちょうどいいか。



皮に栄養が
 20191129_ジャバラ6

  アレルギー に効くとの事。

  特に、 がよろしいようで、丁寧に。



下処理
 20191129_ジャバラ7

  綿 は、出来るだけ取り除いて。

  あ~~、面倒くさい



投入
 20191129_ジャバラ9

  皮 : 170g   実 : 1025g
  氷砂糖:200g

  あまり甘くならないように、砂糖控え目 です。

  あまり控えても、成分が抽出されないとの事。

  最低限 です。



ラム酒投入
 20191129_ジャバラ10

 20191129_ジャバラ11

  ラム酒、投入です。

  苦い ジャバラ なので、ホワイトリカー では不味いかなと思い。

  しかし、ラム酒、あまり置いて無いのよね。

  買った酒屋さんでも、ホワイト・ゴールド各1本 しかなかった・・・。

  よって、チャンポン です。

  まだ投入の余地はあるので、もう1本買ってこよう。



         


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[ 2019/11/29 07:09 ] 果樹 みかん | TB(0) | CM(0)
プロフィール

愛っち

Author:愛っち
愛媛県在住、とうとう還暦を過ぎた会社員です。
55歳の定年(早!)を前に野菜作りに目覚めました。
現在、第二の職場で奮闘中です。
本来の趣味は磯釣りのはずでしたが・・・。

よろしくお願いします。

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